¿QUIÉN SOY?
Titulado por una de las más prestigiosas escuelas de hostelería de Francia, empecé mi carrera profesional en París, prestando mis servicios a establecimientos de renombre internacional (Maison Pelletier Paris, Lenôtre, Dalloyau Traiteur, Potel & Chabot).
A los 22 años, decidí recorrer el mundo a bordo de los cruceros del conocido Club Med para enriquecer mis dotes culinarios, descubriendo nuevos sabores y nuevas técnicas. De todo ello nació una cocina variada con toques exóticos, sencilla pero refinada, respetuosa de los productos de gran calidad.
Seis años más tarde, de vuelta a Europa, pasé tres años prestando mis servicios en el prestigioso Conrad Hôtel en Bruselas. Después di un salto a Barcelona, donde me he hecho cargo, como Chef ejecutivo, de las cocinas del emblemático hotel 5 estrellas, Princesa Sofia.
Tras 25 años de experiencia en la organización de eventos de alto “standing”, me he especializado en los servicios a domicilio, proponiendo una cocina tradicional y gastronómica.
La estrecha relación desarrollada con mis clientes me permite estar cada vez más atento a sus deseos y adaptar mi comida a sus preferencias.
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