Carpaccio de lubina un toque exótico…

¡UN PRIMER PLATO LIGERO Y FÁCIL PARA EMPEZAR BIEN EL AÑO! Después de los excesos de Navidad, fin de año y Reyes, es el momento de recuperar el equilibrio. Nuestro cuerpo nos pide una alimentación sana y equilibrada. Os propongo el carpaccio…

Un tronco de navidad original y muy sencillo

POSTRE CHOCOLATE, TOFFEE Y PICADILLO DE FRESONES Para 4 personas Para el Biscocho de chocolate 2oo gr de chocolate negro 70 %, 50 gr de mantequilla, 80 gr de azúcar, 3 huevos, 50 gr de harina. Para la Chantilly de toffee 250…

El "Filet mignon" en vuestro menu de Navidad

  No es tan fácil encontrar ideas cuando se busca una receta para la cena de Navidad que sea a la vez económica y sencillo, pero que podrá sorprender a nuestros invitados. Os propongo mi receta de MEDALLONES DE SOLOMILLO DE CERDO…

Blinis de eneldo, aguacate machacado, huevo pochado, salmón ahumado y vinagreta cremosa

¡EL SALMÓN AHUMADO: LA ESTRELLA DE LA NOCHE! Para 4 pers 4 lonchas de salmón ahumado, 5 huevos XL, vinagre de vino tinto, 100 gr de harina, 1 sobre de levadura seca, 1 yogurt griego natural, 1 cucharadita de eneldo picado, una…

Crema de zanahorias y boniatos con curry, tostadita de jamón para mojar

ADAPTAR SU ALIMENTACIÓN AL CAMBIO DE TEMPORADA En cada cambio de temporada, y en particular en otoño, nuestra alimentación y nuestros modos de vida cambian. Los días se hacen más cortos, y llega poco a poco el frio del invierno. En fin,…

Un podio para Michel Garnier

El 17 de mayo del 2014 se llevó a cabo la tercera edición de los “Barcelona French Awards” que recompensa los franceses que mueven la capital Catalana. Los oyentes han podido votar durante varios meses para uno de los 72 nominados con…